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Muscat de Rivesaltes Rivesaltes Côtes du Roussillon Les Aspres Vin de pays d'Oc

Château de Canterrane Ambré 1978 , Rivesaltes

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Jolie robe acajou à nuances ocrées sur le disque. Premier nez capiteux, sur la cire de meuble et le miel. Ensuite, les arômes de fruits secs (amandes grillées et raisin de corinthe) se livrent sans réserve. Tout en charme et suavité, cette cuvée profonde et onctueuse offre une bouche fondue, qui fait la part belle aux notes caramélisées et vanillées, complétées en milieu de bouche par l’abricot sec. La finale, vive et de grande longueur, est relevée par des saveurs d’orange amère.

Terroir : Sol argileux-siliceux très caillouteux du quaternaire Moyenne d’âge des vignes 25 ans

Encépagement : Grenache blanc 80 %. + Malvoisie 20 % Terroir des Aspres avec sols argileux-siliceux en terrasses. Rendement : 30 hl/ha

Elevage : 4 ans d’élevage en cuve close et 28 ans en bouteille. Mise en bouteille : Embouteillage effectué au Château et Clos. Mise en cartons de 6 bouteilles couchées

Vinification : Vendange égrappée. Macération avec contrôle de température rigoureux à 16. Mutage

Potentiel de vieillissement : Plus de 50 ans